Perfecte pralines

Op voorraad
ISBN
9789401433419
110,00
Productinformatie
Een helder en volledig overzichtswerk met alle geheimen en tips van meesterchocolatier Jean-Pierre Wybauw In Perfecte pralines Gold geeft meesterchocolatier Jean-Pierre Wybauw al zijn chocoladegeheimen prijs. Dit boek is een uitgebreid en volledig herzien overzichtswerk van alle belangrijke thema's uit de reeks Perfecte pralines. Hoe maak je ganache? Hoe kun je de houdbaarheid van pralines verlengen? Welke smaken combineer je het best met chocolade? Met bijna 400 recepten, alle geïllustreerd, en ruim 500 pagina's is dit boek een echte must have. Een handleiding én inspiratiebron voor de ervaren vakman, maar ook de hobbykok en de chocoladelover vinden er hun gading in.
ISBN:
9789401433419
Lees meer Lees minder
Meer informatie
AuteurJean-Pierre Wybauw
PublisherLannoo
TaalNederlands
Soort boekHardcover
Publicatiejaar2016
Schrijf uw eigen review
Recensie achterlatenPerfecte pralines
Uw waardering
Het artikel is toegevoegd aan je winkelwagen