Kaaskenner word je zo

Op voorraad
ISBN
9789461432001
25,95
Productinformatie
Welke kaas je ook maakt, het gaat eigenlijk overal ter wereld op dezelfde manier. Het begint met melk - van koe, geit of schaap - die wordt verzuurd en vervolgens gestremd. Na het koken, uitlekken, zouten, persen en eventueel toevoegen van schimmels heb je na enkele dagen, weken, maanden of jaren rijpen kaas. Leer alles over de verschillende melkrassen en andere factoren die van invloed zijn op kaas. In Kaaskenner word je zo worden 420 verschillende kazen behandeld, ieder voorzien van nauwkeurige productinformatie en weergegeven door moderne illustraties. Stel de ideale kaasplank samen en ontdek de perfecte wijn-kaascombinatie. Met 'Kaaskenner word je zo' haal je een praktisch en modern vormgegeven handboek in huis en leer je behalve de geschiedenis van kaas ook het productieproces en de producerende landen kennen.
ISBN:
9789461432001
Lees meer Lees minder
Meer informatie
AuteurTristan Sicard
PublisherGood Cook B.V.
TaalNederlands
Soort boekHardcover
Publicatiejaar2018
Schrijf uw eigen review
Recensie achterlatenKaaskenner word je zo
Uw waardering
Het artikel is toegevoegd aan je winkelwagen