Het geheim van de keukenmeid

Op voorraad
ISBN
9789492821102
12,50
Productinformatie
Christianne Muusers, specialist in Nederlandse en Europese kookteksten van middeleeuwen tot 1900, verdiepte zich in de kookboeken van Nederlandse keukenmeiden uit de achttiende eeuw. Deze ware ‘kokkinnen’ kookten feestelijke maaltijden in welgestelde huishoudens, en zij wisten zowel regionale als internationale gerechten - vooral uit de Franse keuken - deskundig te bereiden. Zuinig waren ze niet, deze achttiende-eeuwse keukenmeiden, en ook niet bang om luxueuze producten in hun recepten te verwerken. Zo gebruikten ze truffels en morieljes, veel boter, eieren en room, kreeften, duiven en kostbare smaakstoffen. Maak kennis met deze interessante periode uit de rijke Nederlandse kookgeschiedenis.
ISBN:
9789492821102
Lees meer Lees minder
Meer informatie
AuteurChristianne Muusers
PublisherHet Zwarte Schaap
TaalNederlands
Soort boekHardcover
Publicatiejaar2019
Schrijf uw eigen review
Recensie achterlatenHet geheim van de keukenmeid
Uw waardering
Het artikel is toegevoegd aan je winkelwagen