Haring

Niet op voorraad
ISBN
9789048827848
4,99
Dit product is momenteel niet op voorraad
_ View the alternatives below
Productinformatie
<p>De geschiedenis, de economie en de cultuur van de haring in Nederland vanaf de vijftiende eeuw</p><p>De grootschalige haringvisserij van de vijftiende eeuw leidde voor Nederland de Gouden Eeuw in. Uit de haringvloot ontstond de oppermachtige Nederlandse koopvaardij. Haring was onmisbaar geworden want het leverde de pr<br>oteïnen en de omega-3-vetzuren waarop een bevolking kon groeien. De 'Hollandse Nieuwe' is inmiddels een delicatesse met culinaire fans over de hele wereld. </p><p>In 22 bondige hoofdstukken trekt de vaderlandse geschiedenis voorbij, met de haring als middelpunt. Geen historisch feit, biologisch aspect, volkse wijsheid of hardnekkige mythe blijft onbesproken. Na duizend jaar haringvisserij en haringhandel is de haring diep in de Nederlandse genen gaan zitten. </p><p><i>Haring</i>, alles over de vis die Nederland groot maakte.</p><p>Huib Stam (1956) is journalist en schrijver van non-fictie. Recent verscheen van zijn hand <i>Eetsprookjes. Nieuwe feiten, oude misverstanden & goed nieuws over eten en gezondheid</i>.</p><p>'Een schitterend, uitgebreid naslagwerk over een vis om verliefd op te worden, de vergeten Hollandse held de haring.' <i>Nederlandse Visbureau</i></p><p>'Een verrassing en een verrijking in de literatuur over visserij en historie van handel en cultuur in Nederland.' <i>NBD|Biblion</i></p>
ISBN:
9789048827848
Lees meer Lees minder
Meer informatie
AuteurHuib Stam
PublisherCarrera
TaalNederlands
Soort boekEbook
Publicatiejaar2015
Schrijf uw eigen review
Recensie achterlatenHaring
Uw waardering
Het artikel is toegevoegd aan je winkelwagen