Gastro

Bekijk alles van
ISBN
9789463480895
Nog niet verschenen - reserveer een exemplaar
Verwacht vanaf: 15-06-2021
15,00
Productinformatie
Gastro 99x koken en eten Sinds 2013 schrijft Bram Hahn de rubriek ‘Culinair’ in EW. Inmiddels al meer dan 350 stukjes, die voortkomen uit nieuwsgierigheid naar de achtergrond van ingrediënten, gerechten en culinaire gebruiken. Zijn eigen culinaire carrière bleef beperkt tot een bijbaan naast de studie als kok in een eetcafé, maar het plezier in koken en de interesse voor restaurants en eten gingen nooit meer weg. Dus ging hij erover schrijven. Voor deze bundel zijn 99 stukjes geselecteerd die samen een beeld schetsen van de culinaire trends van de afgelopen jaren, voedsel als cultureel fenomeen, de ontwikkelingen in restaurants, van fastfood tot haute cuisine, de voedselketen van akker tot bord en, bovenal, zelf koken. Daarom is gekozen voor de stukjes met recept, zodat dit niet alleen een boek is om te lezen, maar vooral ook om uit te koken

ISBN:
9789463480895
Lees minder Lees meer
Meer informatie
ISBN9789463480895
AuteurBram Hahn
PublisherUitgeverij EW
TaalNederlands
Publicatiejaar2021
UitvoeringPaperback
Aantal bladzijdes256
Schrijf uw eigen review
Recensie achterlatenGastro
Uw waardering

Boeken top 10

Op zoek naar de meest populaire boeken van dit moment? Bekijk dan de boeken top 10.

Het artikel is toegevoegd aan je winkelwagen