Chin.ind.spec.rest.

Niet op voorraad
ISBN
9789082850819
25,00
Productinformatie
Als verslaggever in Noord-Holland reisde freelance journalist Mark van Wonderen jarenlang kriskras door de provincie. Lopend door buurten viel hem op dat elk gehucht naast een kerk en een dorpskroeg ook veelal een Chinees-Indisch restaurant huisvestte. En dit vaak op merkwaardige, niet per se aantrekkelijke locaties. Als groot liefhebber van ontroe­rende treur­nis en aandoenlijk verval begon hij dit oer-Nederlandse fenomeen te fotograferen. Want dat is het. Nergens anders in de wereld wordt immers de Chinese en de Indische keuken samengesmeed tot één. Maar er is een kentering gaande in horeca­land. De échte Chinees-Indische restaurants verdwijnen in rap tempo uit het straatbeeld. Ze worden omgebouwd tot sushi- of wok­-restaurants, vervangen door hippe nieuwe horeca of simpelweg gesloten. Eeuwig zonde. En hoog tijd om alle 1090 Chinees-Indische restaurants van ons land vast te leggen. Voordat het echt te laat is...
ISBN:
9789082850819
Lees meer Lees minder
Meer informatie
AuthorMark Van Wonderen
PublisherUitgeverij Zoetzuur
LanguageNederlands
Binding MethodHardcover
Year of Publication2018
Schrijf uw eigen review
Recensie achterlatenChin.ind.spec.rest.
Uw waardering
Het artikel is toegevoegd aan je winkelwagen