• Home
  • / Het krasse breindieet - Preston Estep

Het krasse breindieet

verklein de kans op alzheimer, beperk geheugenverlies en houd je brein langer gezond 

Auteur: Preston Estep

Nederlands - eBook (EPUB)

200 pagina's  |  Maven Publishing  |  september 2016

bekijk alle 3 recensies

Deel dit artikel


Direct te downloaden

Prijs: € 10,00

Geen bezorgkosten

In winkelwagen Toevoegen verlanglijstje

ANDERE VARIANTEN:

Het krasse breindieet | Preston Estep

Nederlands - Paperback | september 2016

Prijs: € 20,00

BESCHRIJVING

We willen allemaal gezond oud worden, het liefst mét een scherp stel hersenen. Maar hoe krijg je dat voor elkaar? Harvardgeneticus en voedingsexpert Preston Estep presenteert in Het krasse-breindieet baanbrekende nieuwe inzichten over het effect van voeding op het ouder wordende brein. Want wat blijkt: met het juiste dieet kun je de kans op alzheimer, parkinson en geheugenverlies verkleinen én je brein langer gezond houden. De meeste diëten en voedingsadviezen zijn gericht op het jonge lichaam. Maar als je ouder wordt heeft het brein andere behoeften op het gebied van voeding en is het slim om je eetgewoonten daarop aan te passen. Uit nieuw wetenschappelijk onderzoek blijkt bijvoorbeeld dat je na je veertigste antioxidanten en ijzer beter kunt vermijden, en brood en pasta juist wel goed zijn. Om je op weg te helpen zijn er ruim 70 makkelijke en lekkere recepten toegevoegd. Preston Estep is hoofd gerontologie bij het Harvard Personal Genome Project, waar onder andere de gewoonten en voedingspatronen van mensen uit verschillende landen en culturen in kaart worden gebracht. Daarnaast is Estep voorzitter van de Mind First Foundation, een organisatie voor geestelijke gezondheid die hij met biologen en scheikundigen oprichtte.

MEDIA

RECENSIES (3)

VERRASSENDE INZICHTEN

MIJN MENING OVER DE UITSTRALING VAN HET BOEK Op de witte cover prijkt een rode kool, vork en mes wat meteen weergeeft dat het over eten gaat en de tekst: Verklein de kans op alzheimer, beperk geheugenverlies en houd je brein langer gezond. Kortom het nodigt uit tot eten, lezen en meer weten. MIJN MENING OVER DE INHOUD Indeling van het boek: zeer overzichtelijk en gebruiksvriendelijk. De auteur is van mening, dat een paar zaken met elkaar in verband staan. Dat de geest en de herinneringen van mensen – de basis voor al hun gedachten en wijsheid, gevoelens en relaties – de kostbaarste schatten voor hen zijn en dementie de grootste bedreiging. De recepten worden duidelijk en eenvoudig beschreven. De gerechten zijn vergeleken met en gebaseerd op de Aziatische cultuur (voornamelijk Japans) en verenigd met de westerse eetgewoonten. Zo kom je b.v. gerechten tegen van Nederlandse groenten, pastasalades, rijst, vis, vlees en lees je over het gebruik van zeewier, kelp, azijn, eiwit, ijzer en olijfolie. Er is te lezen wat je iedere dag MOET consumeren, wat met MATE en wat je BETER kunt VERMIJDEN én wat vrouwen die niet in de vruchtbare leeftijd zijn en mannen NOOIT moeten eten. Het boek bevat veel nuttige informatie, is interessant, toegankelijk voor velen en ondanks de zeer goede en duidelijke uitleg ook wel taai en soms zelfs saai te noemen. Als je overtuigd en gemotiveerd bent dat je gezond oud wilt worden en je geest daarbij in tact wilt houden moet je het boek zeker lezen.

Een boek over keuzes maken

Het krasse-breindieet is naar mijn mening een boek dat je zou moeten lezen. Niet alleen als je ouder bent dan veertig, maar liever al eerder zodat je op de hoogte bent van de werking van ingrediënten die je gebruikt om je maaltijden samen te stellen en wat deze ingrediënten doen voor je totale gezondheid. Een aantal onderwerpen zijn belangrijker voor de Amerikaanse lezer dan voor de Nederlandse lezer omdat de genoemde toevoegingen in voedingsmiddelen in Europa niet voorkomen. Voor mij was dit boek een ware eye-opener! Een aantal dingen wist ik natuurlijk wel, zoals het feit dat bewegen goed is voor lichaam en geest en dat teveel van iets nooit goed voor je is. Maar wat de goede uitwerkingen van bepaalde ingrediënten op je lichaam zijn was mij niet bekend. Zoals gefermenteerd, ingelegd en geconserveerd voedsel, zoals azijn en gedroogde vis een van de gemeenschappelijke kenmerken is van de genoemde mindspan-elite. Ook een glas rode wijn wordt aangeraden. Dit boek is geen kookboek, maar een boek over keuzes maken. We willen allemaal gezond oud worden, tenslotte.

Aanrader voor lijf en geest

Epstep is van mening dat dementie op de loer ligt, en we kennen allemaal mensen in onze omgeving die aan dementie lijden of hebben geleden. Epstep hoopt door een aantal goede voedingsgewoonten het proces te vertragen. Epstep heeft het over dieet, maar dat kun je ook interpreteren als hij of zij die eet. En wat je eet is van invloed op je gezondheid en je hersenen. Het zal mensen die dieetboeken lezen niet verbazen dat ook Epstep een aantal principes hanteert, eet minder vlees en suiker, drink meer thee en koffie en rode wijn bij het eten, eet meer vis en schelpdieren. Natuurlijk heeft hij het over goede en minder goede koolhydraten. Maar opzienbarend is vooral dat je de ijzerinname moet beperken. En dit advies geeft hij niet zomaar. Hij heeft wetenschappelijk onderzoek gedaan en elke keer stuitte hij toch op het ijzergehalte dat erg hoog zou zijn. Behalve dat zijn aanbevelingen over voeding gaan, net als beweging geeft hij een heel belangrijke tip voor als je ouder bent Doe het kalmer aan. In ‘Het krasse-breindieet’ is een aantal recepten opgenomen en verdeeld over een aantal groepen. De recepten bevatten niet overdadig veel ingrediënten (want ik ben van mening dat dat vaak de moed laat zakken) en ze gemakkelijk uit te voeren.Veel van de recepten zijn gebaseerd op de Aziatische keuken, maar ze zijn wel versmolten met onze westerse eetgewoonten. Epstep heeft met ‘Het krasse breindieet’ een boek geschreven dat een aanrader is voor iedereen die gezond oud wil worden, voor lijf en geest.

DETAILS

Auteur(s)Preston Estep
VertalerIngrid B. Ottevanger
Soort boek eBook, 200 pagina's
Bestandstype EPUB
Uitgever Maven Publishing , Verschijningsjaar: 2016
ISBN-13 9789492493019
ISBN-10 9492493012
Taal Nederlands

JE VINDT DIT BOEK IN:

Categorieën Lichaam & geest  >  Health
Lichaam en geest  >  Health
De vier beloften van AKO:


1. Niet goed, geld terug

2. Bezorging waar jij dat wilt: thuis, op werk of in een filiaal

3. Veilig betalen met onder andere:
   

4. Snelle bezorging:



Vragen?
Neem contact met ons op!
Geen artikel  € 0,00
Laden...