• Home
  • / Risotto herbekeken - Frédéric Ravyts

Risotto herbekeken

(on)gewone risotto recepten 

Auteur: Frédéric Ravyts

Nederlands - Hardcover

160 pagina's  |  Beefcake Publishing  |  september 2017

Deel dit artikel


Op werkdagen voor 22:45 uur besteld, morgen in huis

Prijs: € 25,00

Geen bezorgkosten

In winkelwagen Toevoegen verlanglijstje

BESCHRIJVING

Risotto Herbekeken is allesbehalve een verzameling van klassieke Italiaanse risottorecepten. Integendeel, het bevat 60 risottorecepten met een twist "ŕ la Fré": risotto is uiteraard de basis, maar het resultaat is 60x verrassend anders. Ravyts zocht inspiratie in zowel de Belgische, Italiaanse en Spaanse keukens als in meer exotische oorden zoals Centraal-Amerika en Zuid-Oost-Azië. De recepten zijn zo opgevat dat de gebruiker de ingrediënten makkelijk kan vinden en ze makkelijk kan aanpassen al naargelang van zijn of haar voorkeur: als voor- of hoofdgerecht of zelfs dessert, met of zonder vlees, met veel of (iets) minder calorieën. Stuk voor stuk laten de recepten echter altijd genieten van comfortfood met een onverwacht kantje. Een grootmoeder als inspiratiebron, een job als bio-ingenieur in de voeding, een passie voor koken, een tweetal jaren bijklussen in de keuken van restaurant Tartufo in Sint-Pieters-Leeuw, een gekke voorliefde voor risotto en een pak vastberadenheid. Meer had Frédéric Ravyts niet nodig om van start te gaan met het schrijven van een kookboek over risottogerechten. Risotto Herbekeken is een project dat uiteindelijk twee jaar ingenomen heeft maar waarvan het idee reeds lang daarvoor beginnen sluimeren was; twee jaar voor het verzamelen van ideeën, experimenteren, proeven (vooral proeven), fotograferen en het uitschrijven van recepten tot laat in de avond om tot slot 60 recepten te bundelen; twee jaar om te genieten en te laten genieten!

MEDIA

DETAILS

Auteur(s)Frédéric Ravyts
RedacteurVirginie Van Dael
Soort boek Hardcover, 160 pagina's
Uitgever Beefcake Publishing , Verschijningsjaar: 2017
ISBN-13 9789491144592
ISBN-10 9491144596
Taal Nederlands

JE VINDT DIT BOEK IN:

Categorieën Kookboeken  >  Basiskookboeken
De vier beloften van AKO:


1. Niet goed, geld terug

2. Bezorging waar jij dat wilt: thuis, op werk of in een filiaal

3. Veilig betalen met onder andere:
   

4. Snelle bezorging:



Vragen?
Neem contact met ons op!
Geen artikel  € 0,00
Laden...