Big Mamma

Italiaanse gerechten in 480 pagina's 

Nederlands - Hardcover

480 pagina's  |  Good Cook B.V.  |  augustus 2017

bekijk de recensie

Deel dit artikel


Op werkdagen voor 22:45 uur besteld, morgen in huis

Prijs: € 24,95

Geen bezorgkosten

In winkelwagen Toevoegen verlanglijstje

BESCHRIJVING

Dit meer dan complete Italiaanse kookboek is een ode aan Big Mamma, Stella di Viesto, en haar Italiaanse keukenbrigade, eigenaar van enkele goed aangeschreven en zeer drukbezochte Italiaanse trattoria (East Mamma en Ober Mamma in Parijs).

Maak pasta alla carbonara zoals het hoort, zonder room; gebruik het liefst guanciale en mocht je daar niet aan kunnen komen, vervang het dan door pancetta. Gebruik nooit gemalen peper uit een potje, maar altijd versgemalen! Kook zoals ze bij Big Mamma doen: met de beste pasta en met plezier, zoals het ook van dit eigenzinnige en vrolijke kookboek afspat.

480 pagina's met overheerlijke Italiaanse gerechten: van salades, soepen, lunch- en hoofdgerechten tot en met desserts en cocktails. Van brasato al barolo en pasta alla sarde tot en met basisrecepten als gekonfijte knoflook en tomatensaus. Bovendien geeft Big Mamma tientallen tips en productinformatie: van de keuze voor de juiste vermout, de beste balsamicoazijn en waar je op moet letten bij de aanschaf van typische Italiaanse ingrediŽnten.

MEDIA

RECENSIES (1)

Naar Parijs voor Italië

Heerlijke gerechten met humor en interessante achtergrondinformatie gepresenteerd. Ik zit nu in de Thalys naar Parijs om een bezoek te brengen aan één van de restaurants van de makers van dit boek.

DETAILS

Auteur(s)Renaud Cambuzat
RedacteurCocky Rietman, Martine van der Deijl
VertalerIngrid Buthod, Akkie de Jong
Soort boek Hardcover, 480 pagina's
Uitgever Good Cook B.V. , Verschijningsjaar: 2017
ISBN-13 9789461431721
ISBN-10 9461431724
Taal Nederlands

JE VINDT DIT BOEK IN:

Categorieën Kookboeken  >  Wereldkeuken
De vier beloften van AKO:


1. Niet goed, geld terug

2. Bezorging waar jij dat wilt: thuis, op werk of in een filiaal

3. Veilig betalen met onder andere:
   

4. Snelle bezorging:



Vragen?
Neem contact met ons op!

Bestsellers:

Simpel
Yotam...

€ 29,99
100%...
Carola van... ...

€ 12,99
100 %...
Carola van... ...

€ 12,99
Geen artikel  € 0,00
Laden...