• Home
  • / Amsterdam Cook Book - Frank NoŽ

Amsterdam Cook Book

Tradition food, recipes and stories of Holland's capital 

Auteur: Frank Noë

Engels - Hardcover

80 pagina's  |  Het Zwarte Schaap  |  maart 2018

Deel dit artikel


Op werkdagen voor 22:45 uur besteld, morgen in huis

Prijs: € 9,95

Bezorgkosten: € 1,99

In winkelwagen Toevoegen verlanglijstje

BESCHRIJVING

Engelse editie van het Kookboek van Amsterdam: Er valt veel te vertellen over de Amsterdamse keuken. In de eerste plaats natuurlijk over de joodse invloed. Die is verantwoordelijk voor osseworst (op z'n Amsterdams, dus zonder 'n'), broodje half-om en Amsterdams zuur. Verder over Hendrik Beerenburg, de uitvinder van de gelijknamige drank, met zijn kruidenwinkeltje aan de Stromarkt. En over de Febo-kroket, waarvan de naam is afgeleid van de Ferdinand Bolstraat. Of over likeurstokerij Wynand Fokkink, die nog steeds gevestigd is in de stad. Om nog te zwijgen van Amsterdams vet, geen bakmiddel, maar een groente. Dit is een boekje over Amsterdamse gerechten ingrediŽnten en culinaire gewoontes. Met recepten, herinneringen en een beetje geschiedenis. Van moesselientjes tot pikketanussies. Amsterdam Cookbook Amsterdam has a truly vibrant culinary tradition. One of its key shapers were the Jews, who had fled from other parts of Europe to find refuge in the city. We can trace Jewish influences in the half-and-half sandwich (liver and preserved meat), the outstanding pickles and the beef sausage that are so beloved in Amsterdam. That is not all that Amsterdam came up with, though: it has long been celebrated for its many jenever and liqueur distilleries. The Amsterdam meatball originated in one of the cityís best-known neighbourhoods. The stratenmakertje is a lunch roll for heroes. Amsterdam cement is edible, and ďAmsterdam crustsĒ are gingerbread shapes. But to be a true Amsterdammer of Amsterdammers, you have to pop down to the herring cart to eat a diced raw fish. This Amsterdam Cookbook takes you on a deft culinary-historical tour hrough the Dutch capital.

MEDIA

DETAILS

Auteur(s)Frank Noë
Soort boek Hardcover, 80 pagina's
Uitgever Het Zwarte Schaap , Verschijningsjaar: 2018
ISBN-13 9789082347593
ISBN-10 9082347598
Taal Engels

JE VINDT DIT BOEK IN:

Categorieën Kookboeken  >  Wereldkeuken
Themashops Themashops  >  Onder de Ä10.00
De vier beloften van AKO:


1. Niet goed, geld terug

2. Bezorging waar jij dat wilt: thuis, op werk of in een filiaal

3. Veilig betalen met onder andere:
   

4. Snelle bezorging:



Vragen?
Neem contact met ons op!
Geen artikel  € 0,00
Laden...