• Home
  • / Melkzuurgisting als bewaarmethode en in de dagelijkse voeding - Roos van Hoof

Melkzuurgisting als bewaarmethode en in de dagelijkse voeding

praktische tips en vele recepten 

Auteur: Roos van Hoof

Nederlands - Paperback

Brouwland bvba  |  september 2012

Deel dit artikel


3 tot 5 dagen

Prijs: € 12,95

Geen bezorgkosten

In winkelwagen Toevoegen verlanglijstje

BESCHRIJVING

"Melkzuurgisting als bewaarmethode en in de dagelijkse voeding" is een zeer praktisch boek met talrijke recepten waarin duidelijk wordt uitgelegd op welke manier u kolen en andere groenten zuurt. Ook het maken van platte kaas, yoghurt, kefir, komboecha en zuurdesembrood komen uitgebreid aan bod. Melkzuurfermentatie dient in de eerste plaats om de houdbaarheid van voedingswaren te verlengen. Bij melkzuurfermentatie is er geen verlies van voedingswaren, toxische en onverteerbare stoffen verdwijnen of worden gereduceerd door de vergisting. Tijdens het fermenteren worden antioxidanten aangemaakt en blijven vitaminen C behouden. Gefermenteerde producten zijn lichter verteerbaar, hebben een gunstig effect op de darmflora en bevatten weinig calorieŽn !

MEDIA

DETAILS

Auteur(s)Roos van Hoof
Soort boek Paperback
Uitgever Brouwland bvba , Verschijningsjaar: 2012
ISBN-13 9789081739474
ISBN-10 9081739476
Taal Nederlands

JE VINDT DIT BOEK IN:

Categorieën Kookboeken  >  Basiskookboeken
De vier beloften van AKO:


1. Niet goed, geld terug

2. Bezorging waar jij dat wilt: thuis, op werk of in een filiaal

3. Veilig betalen met onder andere:
   

4. Snelle bezorging:



Vragen?
Neem contact met ons op!
Geen artikel  € 0,00
Laden...