• Home
  • / niveau 3/4 Bronnenboek - Arjen Appel

niveau 3/4 Bronnenboek

 

Auteur: Arjen Appel

Nederlands - Paperback

392 pagina's  |  Edu'Actief  |  september 2016

Deel dit artikel


Op werkdagen voor 22:45 uur besteld, morgen in huis

Prijs: € 159,00

Geen bezorgkosten

In winkelwagen Toevoegen verlanglijstje

BESCHRIJVING

Dit naslagwerk bestaat uit twee boeken en is een bedoeld voor de opleiding Zelfstandig werkend kok en Leidinggevende keuken. Hierin kan de cursist alles vinden over warenkennis, moderne bereidingstechnieken, scheikunde en moleculaire gastronomie. Ook onderwerpen als financieel management, kwaliteitsmanagement en leidinggeven worden behandeld.
Het naslagwerk is een verdieping op Resiba 1 en 2 (voor de opleiding Kok niveau 2).

MEDIA

DETAILS

Auteur(s)Arjen Appel
RedacteurSimon KuipersRein Mulder
Soort boek Paperback, 392 pagina's
Uitgever Edu'Actief , Verschijningsjaar: 2016
ISBN-13 9789060539071
ISBN-10 9060539079
Taal Nederlands

JE VINDT DIT BOEK IN:

Categorieën Studieboeken  >  Economie
De vier beloften van AKO:


1. Niet goed, geld terug

2. Bezorging waar jij dat wilt: thuis, op werk of in een filiaal

3. Veilig betalen met onder andere:
   

4. Snelle bezorging:



Vragen?
Neem contact met ons op!
Geen artikel  € 0,00
Laden...