• Home
  • / Ciel Bleu - Onno Kokmeijer

Ciel Bleu

Guestronomy 

Auteur: Onno Kokmeijer, Arjan Speelman, Jurriaan Geldermans

Nederlands - Hardcover

360 pagina's  |  Kunstboek, Stichting  |  december 2016

Deel dit artikel


Levertijd onbekend

Prijs: € 75,00

Geen bezorgkosten

Reserveer nu Toevoegen verlanglijstje

ANDERE VARIANTEN:

Ciel Bleu | Onno Kokmeijer

Engels - Hardcover | oktober 2017

Prijs: € 75,00

BESCHRIJVING

Dineren in Ciel Bleu is een onvergetelijke, bijna fabelachtige ervaring. Het gehele team van Ciel Bleu is dan ook vastbesloten om de gasten op een stukje hemel te trakteren. Het restaurant, op de 23ste verdieping van het prachtige Okura Hotel met een al even gedenk waardig panoramisch uitzicht over Amsterdam, kreeg twee Michelinsterren en niemand die daar enige kant tekening bij kan maken. Het restaurant bouwde naam en faam met een elegante klassieke Franse keuken, maar met een eigentijdse creatieve twist. Chefs Onno Kokmeijer en Arjan Speelman staan erop om zelf de allerbeste ingrediŽnten te selecteren. Waar het kan wordt gebruik gemaakt van lokale producten met een kleine ecologische voetafdruk. Guestronomy laat u de kleine verhalen ontdekken achter enkele van deze geliefde ambachtelijke producten en verhaalt de symbiotische relatie tussen de producenten en de twee chefs bij de ontwikkeling van unieke Ciel Bleu producten en signature smaakcombo's. Dit boek bevat daarnaast 56 essentiŽle seizoensgebonden recepten, een blik achter de schermen en een meet-and-greet met een aantal van de bekende Ciel Bleu gezichten die het verschil maken tussen gastronomie en guestronomy.

MEDIA

DETAILS

Auteur(s)Onno KokmeijerArjan SpeelmanJurriaan Geldermans
Soort boek Hardcover, 360 pagina's
Uitgever Kunstboek, Stichting , Verschijningsjaar: 2016
ISBN-13 9789058565556
ISBN-10 9058565556
Taal Nederlands

JE VINDT DIT BOEK IN:

Categorieën Kookboeken  >  Basiskookboeken
De vier beloften van AKO:


1. Niet goed, geld terug

2. Bezorging waar jij dat wilt: thuis, op werk of in een filiaal

3. Veilig betalen met onder andere:
   

4. Snelle bezorging:



Vragen?
Neem contact met ons op!
Geen artikel  € 0,00
Laden...