• Home
  • / Werken met wild - Peter Klosse

Werken met wild

 

Auteur: Peter Klosse, Theus de Kok, Peter Paul van den Breemen

Nederlands - eBook (EPUB)

260 pagina's  |  Carrera  |  oktober 2015

Deel dit artikel


Direct te downloaden

Prijs: € 9,99

Geen bezorgkosten

In winkelwagen Toevoegen verlanglijstje

BESCHRIJVING

Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke technieken om wild, zowel gevogelte als gewervelden, uit te benen. Om de prachtige stukken vlees goed te bereiden wordt er aan de hand van basistechnieken duidelijk uitgelegd hoe te roken, pekelen, braden of konfijten, maar ook hoe een goede paté te maken of reestoof.
De chefs van Nederlands bekendste wildrestaurant De Echoput geven hun mooiste wildgerechten prijs die door amateurkoks goed na te maken zijn zoals Veluwse reerug met kersen, amandel, zomerpostelein en cantharellen. Bijzondere gerechten die menig wildliefhebber zullen verrassen.

Naast een informatief naslagwerk over de veelvoorkomende en gegeten wildsoorten in Nederland biedt Werken met wild allerhande tips en anekdotes over het meest duurzame vlees.

MEDIA

DETAILS

Auteur(s)Peter KlosseTheus de KokPeter Paul van den Breemen
IllustratorTijs Koelemeijer, Saskia Lelieveld, Wim Weenink
RedacteurNicole WillemseMeneer Wateetons
Soort boek eBook, 260 pagina's
Bestandstype EPUB
Uitgever Carrera , Verschijningsjaar: 2015
ISBN-13 9789048829644
ISBN-10 904882964X
Taal Nederlands

JE VINDT DIT BOEK IN:

Categorieën Koken  >  Basiskookboeken
Kookboeken  >  Basiskookboeken
Themashops Themashops  >  Onder de 10 euro
De vier beloften van AKO:


1. Niet goed, geld terug

2. Bezorging waar jij dat wilt: thuis, op werk of in een filiaal

3. Veilig betalen met onder andere:
   

4. Snelle bezorging:



Vragen?
Neem contact met ons op!
Geen artikel  € 0,00
Laden...