• Home
  • / Instock cooking - Instock

Instock cooking

zet voedselverspilling op de kaart 

Auteur: Instock

Nederlands - Hardcover

160 pagina's  |  Karakter Uitgevers BV  |  juli 2016

Deel dit artikel


Levertijd onbekend

Prijs: € 19,99

Geen bezorgkosten

Reserveer nu Toevoegen verlanglijstje

ANDERE VARIANTEN:

Instock cooking | Instock

Nederlands - Hardcover | maart 2018

Prijs: € 19,99

BESCHRIJVING

Met recepten van Lucas Jeffries (Instock), Samuel Levie, Yvette van Boven, Meneer Wateetons en Pepijn Schmeink!.

Are you ready to rescue food?

Zonder dat je erbij stil staat, verdwijnt die halve komkommer of overrijpe banaan vaak in de afvalbak. Instock Cooking laat zien hoe je van deze producten juist iets unieks creŽert. Eeuwenoude conserveringstechnieken worden op een toegankelijke manier uitgelegd: inmaken in zoetzuur, inmaken in zoet, fermenteren, drogen, invriezen, pekelen, konfijten en roken.

Experimenteren met je voorraad is niet alleen goedkoper ťn beter voor het milieu, maar vooral ontzettend leuk! Zo wordt de halve komkommer een heerlijke pickle en je overrijpe banaan een gezonde gedroogde snack. Bovendien laten we per techniek zien, hoe het geconserveerde product kan worden verwerkt in een gerecht.

Instock zet sinds 2014 voedselverspilling op de kaart in hun restaurant, afhaaltoko en food truck. Producten die normaal het bord niet halen, worden opgehaald met de elektrische 'food rescue'-kar. Het koken met deze wisselende ingrediŽnten vraagt om dagelijkse improvisatie. In dit kookboek staan duidelijke recepten, maar laat deze gerust los en experimenteer met smaakcombinaties en technieken. Een creatieve aanpak die we graag met jou delen in Instock Cooking.


MEDIA

DETAILS

Auteur(s)Instock
Soort boek Hardcover, 160 pagina's
Uitgever Karakter Uitgevers BV , Verschijningsjaar: 2016
ISBN-13 9789045208152
ISBN-10 9045208156
Taal Nederlands

JE VINDT DIT BOEK IN:

Categorieën Kookboeken  >  Culinair algemeen
De vier beloften van AKO:


1. Niet goed, geld terug

2. Bezorging waar jij dat wilt: thuis, op werk of in een filiaal

3. Veilig betalen met onder andere:
   

4. Snelle bezorging:



Vragen?
Neem contact met ons op!
Geen artikel  € 0,00
Laden...