• Home
  • / Theorieboek Resiba 3 en 4 profieldeel - Simon Kuipers

Theorieboek Resiba 3 en 4 profieldeel

 

Auteur: Simon Kuipers, Rein Mulder

Nederlands - Paperback

Edu'Actief  |  september 2016

Deel dit artikel


Op werkdagen voor 22:45 uur besteld, morgen in huis

Prijs: € 72,00

Geen bezorgkosten

In winkelwagen Toevoegen verlanglijstje

BESCHRIJVING

Tendens Keuken bereidt uw studenten voor om te werken in de horeca of in een instellingskeuken. Kenmerkend voor de methode Tendens Keuken zijn de specifieke beroepssituaties. Door samenwerking met de professionele praktijk wordt een goed beeld gegeven van de toekomstige werkomgeving en leert de student de juiste kennis, vaardigheden en gedrag. Tendens Keuken voldoet aan het kwalificatiedossier Keuken. Het theorieboek Resiba deel 3 behandelt de theorie bij het basisdeel (verdieping) en het profieldeel Keuken. In dit naslagwerk vind je alles over productietechnieken en bereidingen, warenkennis, gastronomie en voedingsleer. Ook onderwerpen als keukenmanagement en leidinggeven worden behandeld.

MEDIA

DETAILS

Auteur(s)Simon KuipersRein Mulder
RedacteurBarend BakkenesJan Willem van Gelder, Paul Scholtes, Kees Faas
Soort boek Paperback
Uitgever Edu'Actief , Verschijningsjaar: 2016
ISBN-13 9789037229219
ISBN-10 9037229212
Taal Nederlands

JE VINDT DIT BOEK IN:

Categorieën Sport & vrije tijd  >  Algemeen
Serie Tendens
De vier beloften van AKO:


1. Niet goed, geld terug

2. Bezorging waar jij dat wilt: thuis, op werk of in een filiaal

3. Veilig betalen met onder andere:
   

4. Snelle bezorging:



Vragen?
Neem contact met ons op!
Geen artikel  € 0,00
Laden...