• Home
  • / Tendens - R.J. Mulder

Tendens

zelfstandig werkend kok 

Auteur: R.J. Mulder, S. Kuipers, JW van Gelder

Nederlands - Hardcover

Edu'Actief  |  september 2016

Deel dit artikel


Op werkdagen voor 22:45 uur besteld, morgen in huis

Prijs: € 156,00

Geen bezorgkosten

In winkelwagen Toevoegen verlanglijstje

BESCHRIJVING

Tendens ZWK Partie-werkboek is het uitgangspunt voor de Zelfstandig werkend kok. Het Partie-werkboek is een map met modules waarin allerlei opdrachten zijn gerangschikt in parties en thema’s:

De parties

Partie Garde manger
Partie Rôtir/Entremétier
Partie Patisserie.
De thema’s

Gastronomie
Leidinggeven
Voedingsleer en moleculaire gastronomie.

MEDIA

DETAILS

Auteur(s)R.J. MulderS. KuipersJW van Gelder
Soort boek Hardcover
Uitgever Edu'Actief , Verschijningsjaar: 2016
ISBN-13 9789037210248
ISBN-10 9037210244
Taal Nederlands

JE VINDT DIT BOEK IN:

Categorieën Studieboeken  >  Economie
De vier beloften van AKO:


1. Niet goed, geld terug

2. Bezorging waar jij dat wilt: thuis, op werk of in een filiaal

3. Veilig betalen met onder andere:
   

4. Snelle bezorging:



Vragen?
Neem contact met ons op!
Geen artikel  € 0,00
Laden...