• Home
  • / Tendens Module keukencalculaties; Mbo koksopleiding - Barend Bakkenes

Tendens Module keukencalculaties; Mbo koksopleiding

 

Auteur: Barend Bakkenes

Nederlands - Paperback

28 pagina's  |  Edu'Actief  |  maart 2014

Deel dit artikel


Op werkdagen voor 22:45 uur besteld, morgen in huis

Prijs: € 15,00

Geen bezorgkosten

In winkelwagen Toevoegen verlanglijstje

BESCHRIJVING

In dit het werkboek Keukencalculaties: Rekenen in de keuken wordt aandacht besteed aan rekenvaardigheden in de beroepscontext. De leerling gaat oefenen met de rekenvaardigheden die een kok moet bezitten, zoals: - het werken met maten en gewichten - het berekenen van percentages in de keuken - het berekenen van bruto- en nettogewichten - het berekenen van benodigde hoeveelheden grondstoffen - het omrekenen en aanpassen van recepturen.

MEDIA

DETAILS

Auteur(s)Barend Bakkenes
Soort boek Paperback, 28 pagina's
Uitgever Edu'Actief , Verschijningsjaar: 2014
ISBN-13 9789037207392
ISBN-10 9037207391
Taal Nederlands

JE VINDT DIT BOEK IN:

Categorieën Studieboeken  >  Economie
De vier beloften van AKO:


1. Niet goed, geld terug

2. Bezorging waar jij dat wilt: thuis, op werk of in een filiaal

3. Veilig betalen met onder andere:
   

4. Snelle bezorging:



Vragen?
Neem contact met ons op!
Geen artikel  € 0,00
Laden...