• Home
  • / Encyclopedia of chocolate - frédéric bau

Encyclopedia of chocolate

 

Auteur: frédéric bau

Engels - Hardcover

240 pagina's  |  Flammarion ENG  |  september 2018

Deel dit artikel


2 dagen

Prijs: € 34,95

Geen bezorgkosten

In winkelwagen Toevoegen verlanglijstje

BESCHRIJVING

Master the art of chocolate through one hundred fundamental step-by-step techniques, including chocolate basics (tempering, ganaches, pralines), candy fillings, decorations, doughs, cream and mousse bases, ice cream and sorbet, sauces, and baker’s secrets (marbling, faultless cake crusts, beating egg whites, and more). Each method is explained in text and photographs.

MEDIA

DETAILS

Auteur(s)frédéric bau
Soort boek Hardcover, 240 pagina's
Uitgever Flammarion ENG , Verschijningsjaar: 2018
ISBN-13 9782080203663
ISBN-10 2080203665
Taal Engels

JE VINDT DIT BOEK IN:

Categorieën Kookboeken  >  Kookboeken
De vier beloften van AKO:


1. Niet goed, geld terug

2. Bezorging waar jij dat wilt: thuis, op werk of in een filiaal

3. Veilig betalen met onder andere:
   

4. Snelle bezorging:



Vragen?
Neem contact met ons op!
Geen artikel  € 0,00
Laden...